incisão ventral
o que te aguarda é uma pele delicada
com pouquíssima gordura
mas cujo manuseio
descuidado
pode resultar em perda de penas
mantenha sempre à mão um punhado de fubá
use-o para controlar o sangramento durante
a retirada da carcaça
(ao contrário do procedimento com mamíferos
o crânio deve permanecer junto à pele
a fim de conservar o bico)
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